面对都市人对健康饮食的多元需求，金谷大厦深入调研商圈消费特点，从空间利用、业态升级、模式创新多维度破局：这次推出的素食主题活动，既是对“轻食养生”消费趋势的精准响应，更是通过菜品创新激活餐饮营收的新尝试。后厨团队，将“黑土优品”有机蔬菜等地标食材与现代烹饪技法碰撞，让素食不再是单调的“吃草”，而是充满惊喜的味觉探索。

　　走进餐厅，每日更新的20余款素食菜单堪称“舌尖上的艺术品”，涵盖精致凉菜、创意热菜、养生汤羹及特色主食。菜单不仅强调选用本地时令有机蔬菜，更注重菜品的风味层次与视觉呈现，向商务人士、社区家庭及追求健康生活方式的顾客群体，传递“素食亦能精彩纷呈”的餐饮理念。

　　活动期间不仅能品尝到地道东北素食风味，餐厅还准备了暖心福利，推出素食主题优惠活动，提升活动吸引力的同时，有效驱动非传统时段客流增长。

　　“让绿色食材走上更多餐桌，是我们做这个活动的初心。”金谷大厦相关负责人介绍，未来，还将联合更多生态农业企业，把东北优质农产品通过创意菜品呈现给消费者，持续打造“从农场到餐桌”的健康餐饮闭环。

　　这个初夏，不妨约上同事好友，来民生路118号黑土优品①号餐厅，解锁素食的N种美味可能吧！