导语：全产业链农业是乡村振兴必答题

产业兴旺是乡村振兴的首要任务，而农业高质高效是产业兴旺的重要一环。目前，农业高质高效存在的突出短板在于，没有打造符合乡村产业体系的全产业链，一二三产业融合发展不足，有的甚至处于断链状态，导致农产品附加值难以提高，农民收入难以提升。

今年的中央一号文件提出，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。这个要求既精准指出了农业发展的痛点，也指明了产业兴旺的着力点。

《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》是中国第一次对乡村产业发展做出全面规划，规划提出，以拓展二三产业为重点，延伸产业链条，开发特色化、多样化产品，提升乡村特色产业的附加值，促进农业多环节增效、农民多渠道增收。  

农业农村部《2021年乡村产业工作要点》中也强调，要在县域内打造农业全产业链，遴选一批特色鲜明、链条健全、联结紧密、业态丰富、创业活跃的农业全产业链，拓展农业增值增效深度和功能价值开发广度。

一个地方若重视打造全产业链农业，乡村产业往往发展迅猛，而若断链、缺链时有发生，乡村产业往往小散弱，难以带动农民致富奔小康。

那么，让我们一起看看正阳花生、常山胡柚和横县茉莉花是如何打造全产业链，提升农业附加值的。

正阳花生：全产业链扶贫

河南省驻马店市的正阳县是“中国花生之都”，这里连续23年都是全国花生种植第一大县，正阳县常年花生种植面积在170多万亩，产量50多万吨。

正阳花生是高品质的品种，一果两粒，籽粒饱满，口感细腻。但是正阳的花生产业大而不强、大而不优，缺少品牌的支撑，正阳花生产业始终发展不起来。

近些年来，正阳县建设起来了花生良种繁育基地，并且引进了鲁花、君乐宝等知名的加工龙头企业，决心打造花生全产业链集群。目前正阳县已经建成了集花生加工、期货交割、花生检测、花生交易于一体的正阳国际花生产业园，这也是我国唯一的以花生为主导产业的国家现代农业产业园。

与此同时，正阳县围绕花生“吃干榨净”，探索创新花生全资源化利用，最大限度带来花生全产业收益。

以花生秧为原料，全县发展花生秸秆收储加工企业1500多家，有力地带动贫困户脱贫致富。正阳天润农业利用花生秧养殖湖羊上万头，创办“花生秧行”，贫困户随时存放秸秆、随时支取现金，还可等价交换肥料、湖羊等，帮带贫困户608户；君乐宝优致牧场利用花生秸秆养奶牛11000多头，带动600多名贫困户就业，月工资3000元以上。极大地带动全县贫困户利用花生秸秆发展牛养殖场（户）540家，养羊场（户）828家，让贫困户稳定脱贫增收致富。

利用花生叶、壳开发花生叶茶、养生枕头、畜禽饲料、食用菌等产业。正阳县食用菌专业合作社利用花生壳发展食用菌大棚200余座，帮带贫困户1765户，每年人均增收2000元以上。

围绕花生生产全程机械化，正阳培育发展花生机械生产企业38家，产品远销全国各地和“一带一路”战略国家，红红火火花生机械产业帮带贫困户325户。如今的正阳花生在2020年的综合收入达到了148亿元，是当地名副其实的脱贫攻坚主导产业。

常山胡柚：做精做深，向产业链延申要效益

浙江省衢州市常山县，被誉为“中国常山胡柚之乡”。目前，全县胡柚种植面积达10.5万亩，年产量达14万吨，总产值达15亿元以上，相关从业人员10万人。常山胡柚获得中国驰名商标、国家地理标志产品、中国农产品地域产品保护认证、中国最具影响力区域农业公用品牌目录等荣誉。

近年来，常山胡柚产业积极转型，从鲜果销售，向精深加工、农文旅融合等方向发展，产业再度被盘活，成为撬动农民增收致富，实现乡村振兴的有力支点。

用胡柚青果加工而成的干片为“衢枳壳”，已列入《浙江省中药炮制规范》2015年版和新“浙八味”道地中药材，“衢枳壳配方颗粒”也进入部分医院。常山县衢枳壳年产量近6000吨，产值能达2亿元以上。

衢枳壳产业只是常山胡柚精深加工产业的一个缩影。近年来，常山县致力于把技术做“透”，把标准做“精”，把规模做“强”，使得胡柚产业进一步壮大。如今常山胡柚已从过去鲜果独大，到现在青果入药、加工成饮料食品，最后精炼制药，常山胡柚已然实现了全果利用。

艾佳果蔬作为胡柚全产业链生产的国家级农业产业化龙头企业，在加工方面，建成了年产3万吨胡柚速冻与鲜榨果汁生产线，可全年度供应新鲜胡柚、NFC胡柚鲜榨果汁。

据了解，常山县胡柚加工产品年消耗产胡柚鲜果4万吨，约占总产量的40%。常山县现有12家精深加工企业，按照“饮、食、健、美、药、香、料、茶”，已开发的胡柚深加工产品有胡柚囊胞、胡柚蜂蜜果茶、果脯、果汁、酵素、胡柚宝（黄酮素）、精油面膜、胡柚膏、果酱、青果茶、胡柚酒、双柚汁饮品等50多款产品。

横县茉莉花：一朵花串起9个产业链

横县有着“中国茉莉之乡”“世界茉莉花都”的美誉，“全球10朵茉莉花，有6朵来自横县”。目前，横县茉莉花种植面积超过12万亩，有花农33万余人，年产鲜花9.5万吨，产值超过120亿元。

近年来，在福来咨询的帮助下，横县跳出茉莉花产业结构单一、产业附加值偏低的传统发展模式，不断延伸茉莉花产业链，以茉莉花为基础，横县积极打造茉莉花+花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐饮、药用、体育、康养“1+9”产业集群，促进茉莉花升级引领产城乡融合发展，推动横县从产业、文化、城市三个维度向世界茉莉花产业文化中心转型升级，让花香绵延更“长”。

横县茉莉花盛花期，来自四面八方的客商将来到这里向花农收购茉莉鲜花，经过加工的茶叶也会被运到横县，与新鲜的茉莉花窨制成茉莉花茶。目前横县已经有了上百家茉莉花茶企业，成了世界最大的茉莉花产业基地，还有福建客商直接投资三亿在那建了加工厂。根据新京报的报道，2018年张一元的茉莉花茶销量是所有茶销量中的85%，这些茉莉花都是横县的。

在横县校椅镇榃汶村茉莉花盆栽和蔬菜育苗扶贫示范园，众多茉莉花老桩被移植在花盆中精心养护，每一株老桩都有自己的“专属造型”。

“茉莉花树种植年限长了以后，产花量会逐年下降，往年村民直接铲掉当柴火烧了，现在我们收购改造成艺术盆景，在市场上很受欢迎。”横县莉妃花圃负责人闭东海说，被赋予艺术与观赏价值的茉莉花老桩盆景可以卖到几百元甚至几千元，不仅延长了茉莉花的生命线与产业链，推动茉莉花盆栽进入更多百姓家，也让花农实现增收。

除了茉莉花茶、茉莉花盆栽，以横县茉莉花为原料制作的茉莉花精油、茉莉花点心、茉莉花香皂等产品也受到消费者的广泛关注和喜爱。2020年，横县茉莉花和茉莉花茶双双上榜中国品牌价值榜，品牌价值达200多亿元，全城人民都能靠着这朵花脱贫致富。就在今年2月，横县撤县设市，已经是横州市了。

来源：神农岛

编审：侯庆雄  樊成博